Alves, Rosa M. Vercelino; Mori, Emília E.; Milanez, Cibele R.; Milanez, Cibele R.; Padula, Marisa(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-12)
Nascimento, Evandro Afonso do; Morais, Sérgio Antônio Lemos de; Rocha, Rafael Souza(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-05)